阪 神間随一の景観として名を馳せる夙川の桜並木、六甲山系を臨む豊かな緑に囲まれて、私たちのレストランはあります。鳥の声や川のせせらぎが聞こえる静かな 住宅地のなか、広がりのある階段を降りると季節の花々がお迎えします。南仏プロヴァンスのようなナチュラルさと、しっとりと落ち着いた大人の空間の心地よ い調和。
四季を再現する料理とともに、日常から切り取られたくつろぎのひとときをお過ごし下さい。皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
シェフがつくる、こだわりおせち料理のご案内
お正月のおもてなしやお祝いに。
また、晴れの日の贈り物としてシェフのおせち料理をどうぞ！
毎年ご好評頂いております、新春を彩るブラッセリーピエロのおせち。
食材の産地やクオリティにもこだわり、ひとつひとつ厳選した素材を
世界中から取り寄せました。
■おせち２段重(３～４人前) 限定60セット
36,750円(税込)
A 文字海の幸の重 + 山の幸の重
Ｂ 海の幸の重 + 温かい料理の重
Ｃ 山の幸の重 + 温かい料理の重
■おせち３段重(３～４人前) 限定20セット
52,500円(税込)
Ｄ 海の幸の重 + 山の幸の重 + 温かい料理の重
■お正月オードブル盛り合わせ(４～５人前)
15,750円(税込)
いつものおせちに、シェフの味を添えて･･･
ご家族みんなが集まる大晦日におすすめです。
お世話になった方へのプレゼントにもいかがですか？
■佐賀伊万里産 特選ローストビーフと
鹿児島産 六白黒豚のロースとポークのセット
12,600円(税込)
神戸牛と並び称される、最高級黒毛和牛「伊万里牛」。
一頭一頭、丹念に育まれた伊万里牛のローストビーフと、
地元のさつまいもを食べて育った月齢10ヶ月(300日飼育)の
黒豚のみで作ったローストポーク。コラーゲンをたっぷり
含み、旨味のつまった脂身が絶品です！
・ご予約締め切り:12月25日（木）
・お渡し日:12月31日（日）朝10時～正午まで
・お渡し場所:ブラッセリーピエロ 苦楽園本店
クゥー・ド・フランス 天満橋
ル・コントワール・デュ・グー 西本町
※誠に申し訳ございませんが、おせち料理の配送・配達は行っておりません。
ご注文は、上記いずれかの店舗へご来店可能なお客様のみとさせていただきます。
■ご注文方法■
お電話・FAX・メールにてご予約を承っております。
いずれのご予約方法の場合も、店舗からの確認のお電話をもって
ご予約成立となります事をご了承下さい。
(メール・FAX送信のみではご予約は成立いたしません)
※メールの際はお名前・ご住所・お電話番号(携帯電話)・商品名・お受取りご希望店舗名を必ずお書き添え下さい。
※FAXは専用お申し込み用紙がPDFにて表示されます。プリントアウトの上必要事項をご記入後、お受取りご希望の
店舗へFAX送信してください。
お問合せ・ご予約は各店までお気軽にどうぞ。
ブラッセリーピエロ 苦楽園本店 TEL:0798-71-1088
クゥー・ド・フランス 天満橋 TEL:06-4800-0588
ル・コントワール・デュ・グー 西本町 TEL:06-6535-4588
皆様からのご注文、お待ちしております！
―投稿日時｜2008年11月18日 11時46分
第12回 井上旭 美食の夕べのご案内
ブラッセリーピエロ苦楽園にてソースの神様が贈る、至福のひととき。
今年で12回目を迎える美食の夕べ。
東京・京橋のフランス料理店「Chrz Inno」
グランドシェフ・井上旭氏による
美食の夕べが、今年で11回目を迎えます。
毎年ご好評をいただき、ご案内と同時に
満席になってしまう1日だけの、特別な夜。
「フランス料理の真髄」「ソースの神様」と
謳われる氏の奥深い味と食文化を通じて、
フランスの伝統文化を是非ご堪能下さいませ。
■日時 2008年11月21日(金）
7：30PMより
■料金 お一人様 15,000円
(税・サービス料込み/飲み物代別）
■完全予約制、メールでのご予約・
お問合せは終了いたしました。
現在はお電話でのご予約または
お問合せのみ、受け付けております。
■お問合せ ブラッセリーピエロ苦楽園
TEL：0798-71-1088
この日、皆様にお会い出来る事を井上とともに楽しみにお待ちいたしております。
～Ma Petite Note 井上シェフの料理哲学
創造と伝統 ― 創造のない伝統に進歩はない。伝統を持たない創造には、持続力がない。
鉄則 ― 大胆かつ繊細に。決して、繊細かつ大胆にではない。
手は頭― 自分の考えている事が、自分の手によってすぐに表現として出てこなければ
いけない。それが技術というもの。つまり、イメージと料理を結びつける
ものが技術であり、イメージを作るものは経験、感覚、そして知識である。
―投稿日時｜2008年11月18日 11時13分
独立しました！～シェフの報告
皆さんこんにちは。ブラッセリードゥマンの前川です。
4月に当店「ブラッセリー・ドゥマン」をオープンしてシェフとして
夢中で営業してきましたが・・・
仕入から仕込などの他、従業員やアルバイトのスタッフ指導など
慣れない事も多く、毎日があっという間にすぎてゆきます。
そんな毎日ですが、「オーナーシェフとしてやってみないか」と、
社長の強いすすめを受け、独立させて頂きました。
私にとって念願の独立は、エス・ティ・ティグループに入社して
わずか一年と少しで実現したのです。
独立を支援すると伺っての入社でしたが、こんなに早く夢がかなうとは
思ってもいませんでした。
今は、毎日の仕事が楽しくて楽しくて…ぜひ、一度「私の店」にお越し下さい！
BPASSERIE Demain 【ブラッセリー ドゥマン】
〒663-8003
兵庫県西宮市上大市1-8-20 Reve甲東園2 102号
TEL 0798-57-4188 FAX 0798-57-4088
当社は独立支援に全力です！
詳しくは、リクルートページをご覧下さい。
写真左 ・・・まだまだ勉強中！これからに期待して下さい！
写真中央・・・気軽な一品料理もございます
写真右・・・テーブル10席とカウンター5席の こじんまりとした店内です。小さな店内なので、
私、オーナーシェフの前川が隅々まで目を配ることのできるお店です。
―投稿日時｜2008年09月02日 14時04分
- 住所 〒662-0074 兵庫県西宮市石刎町19-13 ヴァローレB1F
- ご予約・お問い合わせ TEL：0798-71-1088 FAX：0798-73-0806 E-mail :info@pierrot-club.com
- 営業時間
Lunch 11：30～14：30/LAST ORDER
Dinner 月曜～土曜 17：30～22：00/LAST ORDER
Dinner 日曜のみ 17：30～21：30/LAST ORDER - 定休日 無休
- 宴会人数 最大50名
- 駐車場 8台収容（無料）
- ご利用可能クレジット
VISA・MASTER・JCB・AMEX・DINERS・UC・SAISON
